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Ricardo Satulovsky: "Estoy desarrollando una maltería"

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El Dr. Ricardo Satulovsky será el encargado de llevar este proyecto adelante y en diálogo con ALICIA SANTOS por INFORMATIVO SÍNTESIS, contó de qué se trata este nuevo proyecto que se instalará en el Parque Industrial.-

 

 

¿De que se trata el nuevo proyecto?

Se trata de una pequeña industria, en Casares se cultiva una muy buena cebada y se me ocurrió hacer un paso posterior que se llama malteado, con lo cual uno sale con una bolsa de granos que se llama malta y eso es lo que sirve para hacer cerveza, digamos que es el insumo para hacer cerveza

Varió a lo que estaba haciendo que era la fabricación de cerveza

Claro, lo que pasa es que el mercado es muy chico y que por ejemplo una cervecería que se armó mucho más grande en Quiroga se fundió, entonces giramos en rumbo

¿Qué es lo que tiene instalado en el Parque Industrial en este momento?

La Secretaria de Producción nos dio un pequeño lote en una incubadora de empresa, donde armamos una planta con un galpón techado de 10x15 y ahora que se terminó la parte de construcción, estamos desarrollando las máquinas, siempre con la idea de tomar un insumo que se produce en nuestro partido y venderlo en las cervecerías de la costa por ejemplo

¿Qué tipo de maquinarias están necesitando y quienes lo están ayudando?

La maquinarias son muy complejas porque las malterías son grandes industrias, uno de los aparatos lo estoy desarrollando con Jorge Islas  pero por ejemplo en acero inoxidable que necesito tanques cilindrados trabajo con una metalúrgica de Dudignac, con una clasificadora de semillas estoy trabajando con una metalúrgica de Santa Fe, Carcarañá.-

 

 

 
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